Panduan Wisata Kuliner Lengkap di Brunei

susannehuber.info – Brunei Darussalam, negara kecil namun kaya di Asia Tenggara, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menarik. Dengan perpaduan budaya Melayu, China, dan India, serta pengaruh dari negara tetangga seperti Malaysia dan Indonesia, Brunei memiliki ragam hidangan yang lezat dan menggugah selera. Artikel ini akan membahas panduan wisata kuliner lengkap di Brunei, termasuk makanan khas, tempat makan terbaik, dan tips untuk menikmati kuliner Brunei dengan maksimal.

Makanan Khas Brunei

Berikut adalah beberapa makanan khas Brunei yang wajib dicoba:

1. Ambuyat:
   • Ambuyat adalah makanan tradisional Brunei yang terbuat dari sagu. Teksturnya kenyal dan biasanya disajikan dengan berbagai jenis sambal dan lauk-pauk seperti ikan atau daging.
   • Cara makan ambuyat cukup unik, yaitu dengan menggunakan “chandas” (semacam sumpit bambu) untuk menggulung sagu dan mencelupkannya ke dalam saus.
2. Nasi Katok:
   • Nasi Katok adalah hidangan sederhana namun lezat yang terdiri dari nasi putih, ayam goreng, dan sambal pedas. Hidangan ini sangat populer di Brunei dan dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota.
   • Harganya yang terjangkau dan rasanya yang enak membuat nasi katok menjadi favorit banyak orang.
3. Hati Buyah:
   • Hati Buyah adalah hidangan yang terbuat dari hati sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Brunei. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok dinikmati dengan nasi putih.
   • Hidangan ini sering dijumpai di restoran-restoran tradisional dan pasar malam.
4. Nasi Lemak:
   • Meskipun nasi lemak juga populer di Malaysia, versi Brunei memiliki ciri khas tersendiri. Nasi lemak Brunei disajikan dengan nasi yang dimasak dengan santan, ikan bilis (teri), kacang tanah, telur, dan sambal.
   • Beberapa varian juga menyertakan lauk tambahan seperti rendang atau ayam goreng.
5. Kelupis:
   • Kelupis adalah ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Biasanya disajikan dengan rendang atau kari, dan menjadi makanan favorit saat perayaan atau acara khusus.

Tempat Makan Terbaik di Brunei

Berikut adalah beberapa tempat makan terbaik di Brunei yang menawarkan pengalaman kuliner yang beragam:

1. Pasar Malam Gadong:
   • Pasar malam ini adalah tempat yang sempurna untuk mencicipi berbagai makanan jalanan khas Brunei. Anda dapat menemukan berbagai hidangan seperti nasi katok, sate, ambuyat, dan aneka kue tradisional.
   • Pasar ini buka setiap malam dan selalu ramai dikunjungi oleh penduduk lokal dan wisatawan.
2. Tamu Kianggeh:
   • Tamu Kianggeh adalah pasar tradisional yang terletak di Bandar Seri Begawan. Selain bahan makanan segar, Anda juga bisa menemukan berbagai makanan siap saji yang lezat.
   • Cobalah kelupis, kuih-muih, dan hidangan laut segar yang disajikan di sini.
3. The Horizons Seafood Restaurant:
   • Restoran ini terkenal dengan hidangan laut yang segar dan lezat. Lokasinya yang berada di tepi sungai memberikan pemandangan yang indah sambil menikmati hidangan.
   • Menu andalannya termasuk kepiting saus kacang, udang bakar, dan ikan kukus.
4. Aminah Arif Restaurant:
   • Aminah Arif adalah salah satu restoran paling terkenal di Brunei yang menyajikan masakan tradisional Brunei. Hidangan utamanya adalah ambuyat, yang disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan goreng, daging rendang, dan sambal.
   • Restoran ini memiliki beberapa cabang di seluruh Brunei, sehingga mudah diakses oleh wisatawan.
5. Excapade Sushi:
   • Bagi penggemar masakan Jepang, Excapade Sushi adalah tempat yang wajib dikunjungi. Restoran ini menyajikan sushi dan sashimi berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau.
   • Lokasinya yang strategis di pusat kota membuatnya mudah dijangkau dan populer di kalangan penduduk lokal serta ekspatriat.

Tips Menikmati Kuliner di Brunei

Untuk memastikan Anda mendapatkan pengalaman kuliner terbaik di Brunei, perhatikan beberapa tips berikut:

1. Cobalah Makanan Jalanan: Brunei memiliki banyak pasar malam dan food court yang menyajikan makanan jalanan lezat dengan harga terjangkau. Jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan di tempat-tempat ini.
2. Perhatikan Waktu Makan: Beberapa restoran dan warung makan mungkin tutup selama waktu sholat, jadi pastikan untuk memeriksa jam buka terlebih dahulu.
3. Bawa Uang Tunai: Meskipun kartu kredit diterima di banyak tempat, pasar malam dan warung makan kecil biasanya hanya menerima pembayaran tunai. Pastikan Anda membawa uang tunai yang cukup.
4. Hargai Budaya Lokal: Brunei adalah negara dengan mayoritas Muslim, jadi penting untuk menghormati budaya lokal, termasuk dalam berpakaian dan etiket makan. Hindari mengenakan pakaian yang terlalu terbuka dan selalu ucapkan terima kasih setelah makan.
5. Nikmati Hidangan Tradisional: Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan tradisional Brunei seperti ambuyat, nasi katok, dan hati buyah. Hidangan-hidangan ini menawarkan cita rasa autentik yang tidak ditemukan di tempat lain.

Brunei Darussalam menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan beragam, dengan hidangan tradisional yang lezat dan tempat makan yang menarik. Dari pasar malam yang ramai hingga restoran mewah, ada banyak pilihan untuk menikmati kuliner Brunei. Dengan mencoba berbagai makanan khas seperti ambuyat, nasi katok, dan hati buyah, serta mengunjungi tempat makan populer seperti Pasar Malam Gadong dan Tamu Kianggeh, Anda dapat menikmati keunikan kuliner Brunei dengan maksimal. Selamat menjelajah dan menikmati kuliner Brunei!